“滋啦——嘣——”
调料撒在猪蹄上时，一滴油落到了下面的炭火上，火焰瞬间放大无数被，将整块猪蹄连带上撒料一起烧起来。
香味比□□更加恐怖夸张地向着四面八方扩散——
“老板，给我来两个！”
“我要三个！”
“给我一个！”
“……”
原本还在犹豫的路人们被香味一刺激，嘴巴和手就不受控制了，挥舞着工分恨不得立刻花完！
猪蹄不算正经肉，又是骨头又是皮，很吃分量，真正的肉没多少。
而且这个烤猪蹄是一个猪蹄劈开当两份卖的。
这样就更亏了！
猪皮一斤一工分，五花肉一斤四工分，五公分去割一斤五花肉还能再买一小把冰糖回去炒糖色做红烧肉呢！
但太香了！烤卤猪蹄太香了！香得他们走不动路不买一份回去尝个味道半夜饿醒都要给自己一大耳刮子！
阿尔奇看着男人接过摊主手里的烤猪蹄，大口大口地吃起来，软烂的猪皮在火焰的炙烤下多了一层香脆可口的脆皮，一口咬下去似乎能听到“咔嚓”几声脆响。
蹄筋炖烂化成胶质一样的存在，冷却风干后韧性回来了一些，可是高温火烤又将它烤化了。最后到食客的口中时，就变成了一种奇妙的多层次口感。
“吸溜——”
“吸溜……”
望远镜里，食客嘬着手指发出的声音和阿尔奇吃空气的口水声重合到了一起。
想吃……
想吃想吃想吃……
阿尔奇着了魔一样，盯着食客油光发亮的嘴唇和手指陷入了极度的饥饿。
猪蹄和猪里脊不一样，除了骨头、蹄筋、猪皮，它的瘦肉很少，大半都是肥肉。
即便卤猪蹄时熬出了许多肥油，猪皮包裹之下仍然有许多油脂，猛火炙烤后油脂再一次跑到了表皮上，吃得满手满口满脸都是油，那也是再正常不过了！
几年前大家可能还会嫌弃油多不健康，但现在只觉得香！
真香啊！太香了！
不仅是食客这么想，有眼睛的路人都被着股油