就在这时，院外突然传来一阵脚步声，赵爱民回过神来，看到许大茂从院外走进来。许大茂是隔壁的老邻居，年轻时是个厨师，后来因为身体原因退休，虽然年纪大了，但对做菜依然情有独钟，尤其是对那些传统卤汁的配方，早有心得。
“爱民，今天有空吗？我那瓶卤汁的配方刚好有点空缺，能不能借点你家厨房的火力？”许大茂笑着走进院门，手上提着个小篮子，篮子里是一些新鲜的香料和调料。
“你来得正好。”赵爱民微微一笑，迎了过去。“我正想着卤汁的事，想请你帮忙。”
“哦？”许大茂的眼睛一亮，放下篮子，手擦了擦有些湿润的袖口。“你是说，猪蹄的卤汁？”
赵爱民点了点头，带着几分期待，也有几分不安：“我觉得我做的味道差了点，总是觉得肉不够入味，卤汁的味道似乎还差那点火候。”