只要来到这里的客人，哪怕仅仅只在大厅中点一道菜，便能够安安稳稳地坐上整整一天，期间绝不会有人前来驱赶或者要求追加消费之类的事情发生。
原来啊，那源源不断的热气并非来自于常见的炭火盆，而是通过巧妙设计，从地面和墙面环绕供给。如此一来，不仅使得整个空间都能均匀受热，更妙的是，酒楼内部还弥漫着水汽，有效地避免了因过度干燥而带来的不适，同时也完全闻不到煤炭燃烧时那种刺鼻的熏味。这样舒适宜人的环境，让每一个踏入此地的人瞬间就舍不得离开了。
要知道，在当时，一两银炭的价值可是等同于一两银子呢！一天下来所要烧掉的银炭数量可想而知，绝非一般人家所能承受得起。相比之下，其他那些酒楼、茶楼虽然同样有着宽敞的大厅，但其中往往只有寥寥可数的几个炭火盆在艰难维持着温度。这种巨大的反差，使得程郭酒楼迅速成为了众多商客以及书生老者们竞相前往的热门之地。
其中尤以书生群体最为突出，他们往往会结伴而来，随意地点上两三道精致的小菜后，便霸占一个角落，或埋头苦读诗书经典，或热烈地探讨学问之道。相较于独自待在居所内裹着厚厚的棉被瑟瑟发抖，这里无疑要舒适惬意得多。
而与之相对应的，则是街对面的昌隆酒楼那冷清得令人心生怜悯的景象。尽管同样是大堂，但顾客却是稀稀拉拉，屈指可数。为数不多的几位客人坐在桌前，点着一些简单的小菜和酒水。然而，让人感到不快的不仅仅是这门可罗雀的氛围，还有店家服务态度之差劲。刚上桌不久的菜肴转眼间就已冰冷如霜，仿佛被遗弃在了冰天雪地之中；大堂里燃烧着的仅有的两三个炭火盆不仅数量稀少难以提供足够的温暖，甚至还不时冒出滚滚浓烟，呛得人咳嗽连连。
更糟糕的是，由于门窗透风严重，寒风肆意穿梭于大堂之间，使得本就微弱的暖意瞬间消散无踪。好不容易盼来了茶水，结果发现其温度竟然比不上街边简陋的小茶座所供应的热茶。想要更换一壶滚烫的新茶？不好意思，请另外再支付一定数目的银