近期大波和大毛就带着人在县城周边的几个乡镇开新店，现在餐饮公司旗下除去县城的烧烤总店之外，林北刚开张的已经是第五家，进入十月份，就相当于进了烧烤季末，不过李锐告诉大波，店面不必关门，秋冬的现切炭锅羊肉可以接着做，每张桌子多增加一个卡式炉和烤锅就行，另外同样一套餐具还能衔接烤鱼。
这样想来下半年生意应该也不会差，只是大波对这些没概念，需要等到李锐回来之后商议好细节，定什么口味，调味料从哪里渠道找，工厂这边的进货和运输事项等等，李锐虽然光动脑子不干活，但是他脑袋里的主意很多，而且讲的意见都是一针见血的，让大波这种以前只干灰色生意的老油条也服气。
时间已至9月30号，后山村工厂
大波正在看着张二棍跟另一个老力（壮年男性）从车上往下卸羊。
装载的三轮车是那种发出拖拉机一样声音的柴油农用三轮，车厢加大，并且有专门焊接的笼子，这些羊都是从周边一些村子直接收过来的，直接在这边处理了，流水线上分割、拆骨、穿串一条龙。
已经有相关法规个人是干不了屠宰场的，不过鲁省这边再过个十几年，也仍然是村里屠户专门干些杀猪宰羊的事，有关部门基本睁一只眼闭一只眼，在乡下就是如此，很多规定落实到下面慢慢变成可有可无，比如再过几年禁止农村盖房之后，普通村民盖个茅厕都能找铲车给你拱了，但有钱有势的人家只要把村里乡里喂饱了，想怎么建怎么建，所以后来苍蝇老虎一块打，拍死不少大号苍蝇，这也是普通百姓拍手叫好的原因。
现在工厂这边每两三天就要下去收羊，一天的消耗量在五六只，也会处理些其他的食材，比如鱼类、蔬菜类的一些烤串，还要每个店准备小菜，就是经典的田螺和花生毛豆，这些也变成工厂这边自己煮。
全套弄这些可能对一个店来说是很麻烦，但对于一个餐饮公司来说就其实就是做一套流程应付所有店面，说白了还是李锐搞店群的那个套路，规模越大效率越高，而且因为烧烤店是个现钱生意，