肠粉偏偏就要用粘性低的陈米来做。
用新米做出来的肠粉反而更容易导致失败,会比较糊嘴粘牙。
“灵儿,去剁点牛肉馅,再熬点我之前教你的复合酱油备用,师兄知道该怎么收拾这嚣张的古神了。”
“好咧!”
火灵儿咽了咽口水麻溜的去剁肉馅,熬酱油。
“小友这么快就有了应对之策?”夜三大惊。
林东方认真点头。
厨艺是古往今来所有厨师的智慧结晶,总有一款适合这些奇奇怪怪的食材。
他攀附在巨人的肩膀上,怎么也要争点气才行。
“给这些还不知道自己现在什么身份地位的古神一点小小的厨艺震撼!”
“嘶…”
夜三吸了吸气,他觉得林东方的身影高大了不少,突然就热血了起来!
普通的陈米需要浸泡,林东方发现这种子泡了也没啥效果,于是直接磨。
欺霜赛雪的细腻米浆落入盆中,看起来还是很柔滑的。
一斤陈米里要加一两新米。
陈米赋予了肠粉爽滑的口感,新米则赋予了清新的米香。
林东方数学不太好,只觉得这个比例和葬魂草那个古怪诅咒还挺暗合的。
米浆内加了点花生油,这是让肠粉更加爽滑的小窍门。
铁板刷油,洁白的米浆倒进去自然流淌,均匀的分布在每一寸角落。
送入蒸锅大火猛蒸。
不出意外的,第一锅有些失败,在揭下来的时候断开了。
林东方并不气馁,祭出共工神水把米浆里的水又吸出来一点点。
“共工神水?”
暗中古神忽然觉得有些不妙。
这小子怎么还弄到了共工那个疯子的法宝?
也不知道做了多少盘肠粉,经历了一次又一次的失败之后锲而不舍的改良水的比例,一滴一滴的尝试,甚至从磨粉时候加水的比例尝试,这一次林东方终于惊喜的看到那象征着胜利的大气泡。
从蒸盘里揭下来的瞬间,莹润的粉皮像是胜利的旗帜一样招展。
又如皎洁的月色由虚凝实,被林东方扯在手里。
“啪嗒!”
林东方拎着