傅光直接把酒壶拍倒在地，站起身来，他还以为狄泉要杀他，把他弄到梁山大营来动手，只是为了动手方便罢了！
实际上，只是他少见多怪而已，不过，啤酒这种酒类，确实比较少见，宋朝是没有的，这个时代也是没有的，就是在梁山上，这种酒类也是刚刚由“笑面虎”朱富研发出来不到两个月。
啤酒这东西，看起来和东方民族没什么关系，其实早在好多年前中华大地上的人就能够酿造了。
在古代啤酒被称之为醴，古代外国的啤酒酿制过程中，有两道工序，其一是浸麦，促使其发芽，其二是麦芽的浸渍使其糖化。
而在我国古代，即使采用酒曲法酿酒，也有一道工序是浸曲，这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。
这种方法在北魏时极为盛行，即先将酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米饭，再开始发酵。现在就出现一个值得注意的问题:用曲酿酒，浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法，即两者是一脉相承的。
我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲，酒曲也用同样的方法浸泡，原始的酒曲糖化发酵力不强，可能酒曲本身就是发酵原料;后来，由于提高了酒曲的糖化发酵能力，就可加入新鲜的米饭，酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。
可以相信，蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位，甚至其历史跨度还超过了目前的白酒酿造。
但是，这种方式酿造的啤酒，差一种东西，风味就很不一样，这东西就是啤酒花。
啤酒花的添加，在酿造啤酒的过程中非常重要，啤酒花通常在煮沸麦芽汁的过程中加入，以便将其芳香物质和苦味物质充分溶解到麦汁中。
而 经过酿造后的麦汁称为“麦芽汁”，将麦芽汁冷却后，加入酵母进行发酵，啤酒花中的糖分和其他成分在发酵过程中转化为酒精和二氧化碳，形成啤酒的基本酒液。
但是，这东西原产欧洲、美洲和亚洲，中国新疆、四川北部有分布，宋朝境内没有。
按说缺这东西酿造不成