这个时候八月又好怀念郑文青，感觉他要在的话，说不定还能捣鼓出来个啥玩意儿来。
时间飞快，差不多一年之后，三个大厨的厨艺已经趋近于稳定，各自的菜单上也添添了不少新菜，做出来的味道基本也能保持一致，而且深受大家喜欢，八月就觉得是时候开办厨师培训了。
在这一年里，八月也曾让家里厨娘和学堂的厨师们跟着三人学过一阵子，各自的水平确实都有不同程度的提高。为了固定菜单，还要能写绘画的学生们看着他们做菜，让他们同步讲解，将各种材料配比以及成品图形都记录下来，方便以后使用。
开办厨师学校的场地得另外考虑，现在可没有抽油烟机和各种净化器，实训的时候这么多口锅一起炒菜可不得呛死人？
讨论了一番，决定在空旷的场地上盖个半开敞式的场所，下面围起来，顶上有棚子，就是侧面靠近顶部的地方全部镂空。
这样既能遮风挡雨，也不影响油烟扩散，顶多就是天太冷的时候不适合学习。
因为是要做厨师，所以很多伤残军人就不能参加了，因为厨师基本上要四肢健全才行，所以这次招生就面向社会了。
既然面向社会，就存在一个学费的问题，虽然起心是想做公益，毫无根基毫无收益的公益是做不长久的，所以八月提出了助学贷款和以工抵学两种方式。
因为是第一次招生，不敢招太多，而且宋莲先留下教村里的女孩子们，所以基本上只招20个，这点钱现在郑家还是能垫付的。
最后决定，学期两年，每年学费是五两银子，食宿材料全包。
如果没钱，可以打欠条，毕业后五年内还清，也可以从学习期间开始就在郑家半工半读，毕业后也要再为郑家工作一年方可抵消学费。
这样一听，很多穷苦人家的孩子首选以工抵学，毕竟，现在学手艺都是要交钱的，只有这个，只是花三年时间，食宿全包了，还能学个技术，这样的好事很多人都愿意送孩子来试一下。
送来的孩子挺多的，基本都是周边村里人闻风而来，现在郑家是被大家特别关注的对象，所以只要有个什么风吹草动，基本上两三天就能传遍附近的十里八乡。
最后，八月选