然而在这样兵荒马乱的前线，能够置办起眼前的这一桌酒菜，已是实属不易了。
其实，酒菜的品质并不是最重要的，真正重要的乃是永宁伯对于董廷献的态度，因为这里面掩藏着他对当朝内阁首辅周延儒的态度。
真正的客人并非是眼前的董廷献这只狐狸，而是他背后的那一只大老虎——当朝内阁首辅周延儒！
因董廷献此番乃是以私人身份来访，他为了避嫌连开封城都不敢进，所以永宁伯也没有叫许多人来作陪。
酒宴上除了永宁伯与董廷献二人之外，就只有孙时相一人作陪，而刘承祖和张明远虽也在座陪席，然他二人却是充当了伺候酒宴的小厮角色。
“难得啊！”
董廷献看着桌上的蒸马肉和烧鸡，心中很是满意：“真想不到在两军对战的沙场，还能吃上如此这般丰盛佳肴。难得……真是难得。”
永宁伯也笑着说道：“张诚就是再难，也不好怠慢了周相的人啊。”
“这个是……”
“噢。这个是鱼干，从辽东晒场运过来的，吃起来有一股咸腥味，初时可能不惯，多吃几口就好了，回味非常不错，将士们都拿来当下酒菜。
而且这鱼干乃是海鱼晒制而成，其自带咸味，拿起来就可以直接吃，还能配上一些菜来炒和炖，我勇毅军中常备有此物，多用其来代替肉食。”
“哦。这么好的东西，怎地在京师却未曾吃过？”
“这鱼干是下贱物，平日里怎么能上得了董先生的饭桌呢。”
张诚微笑着望向孙时相，问他道：“孙老，你说是吧？”
“伯爷所言极是。”
孙时相先是肯定了永宁伯所言，可接着又解释道：“不过，鱼干制法，古已有之，非是今人所独创。就如绍兴之青鱼干，还曾作为贡品送进宫里呢。
再有鳊鱼干和粲鱼干，也都是绍兴的一大特产，像这些南边来的鱼干，也曾进入各位朝官老爷、勋贵商贾府中，经过得法烹制，不失为一道可口的佳肴啊。
只不过我们勇毅军中这些鱼干，都是产自辽东与东虏对战前线，其无论品质和口感都不能与绍兴鱼干比拟，只是其产量够大，价格又很是公道，很适合大军储备食用。”