但偏偏周喻就在这一骑绝尘的快车上忽然踩了一脚刹车，很多人都看不明白。
赵要不问，但他会怂恿别人去问，兴安也不知道是真傻还是假傻反正最后还是把这个问题给问了出来。
“皇上，皇上既然准备将粮食全部纳入朝廷的管控那为什么还要给那些地主粮商喘息的机会，兴安不明白。”
正在看着有关于各地种植情况奏折的周喻靠在椅子上闭上眼睛休息了一下，安静的书房中所有人的呼吸都好像跟着放轻了不少。
周喻的案头堆着各地粮仓的密报，也有各地商贾豪族土地主的各种情况，看了许久也让他有些困倦。
闭眼休息了会周喻再次睁开眼睛，找出福建送来的奏章用朱砂笔在上面写下了自己的批复：稻麦复耕，留三成试新种，另以两成土地种植土豆番薯。
放下笔周喻看向了兴安：“你有没有自己想过是为什么。”
兴安一时间不知道该如何回答，赵要拱手道：“或许是因为土豆番薯保存困难。”
周喻轻轻点头目光扫过案头堆积如山的奏章，缓缓开口：“兴安，这天下百姓的饭碗不是靠一种粮食就能端稳的。”
“土豆和番薯确实能让百姓吃饱，但它们不耐储存容易腐烂，以现在各地的情况根本没有能够长期保存这些东西的条件，若是天下百姓都依赖这两种作物一旦遇到灾年又该如何，粮仓里的土豆发了芽番薯烂了根那百姓吃什么？难道让他们啃土吃树？”
周喻继续说道：“小麦和水稻虽然产量不如土豆番薯但它们能储存多年，这才是是百姓真正的保命粮，更何况百姓对麦饭和米饭的感情早已深入骨髓，你让他们突然改吃土豆番薯，哪能这么容易就习惯过来。”
赵要缓缓点头，但他觉得周喻的打算应该没这么简单才对。
周喻喝了一口茶又道：“再者，粮价若是暴跌那些靠种地为生的农户怎么办，朕推广土豆番薯是为了让百姓吃饱，但也不能让天下大乱。”
“而且即便要对付那些粮商让他们乖乖听话也不是一蹴而就的事，等他们发现这土豆番薯极难如麦稻一样难以保存的时候，他们就会明白土豆和番薯就是粮食，给百姓们吃的粮食。