“俗话说：食不厌精，脍不厌细嘛！个中滋味，唯有尝过了才懂！我跟你说…”
老姚也是个吃货，老饕，还颇为唠叨，这话闸子一打开，一时间也难以停下，跟李宽详细介绍了起来。
大唐的鱼脍，吃的主要是鲈鱼、鲂鱼、鲫鱼等，最为顶尖的生鱼片材料就是鲸鱼！
那肉质、口感、鲜嫩程度，没的说！
这其中最值得称赞的，还是厨子的刀工！
毕竟切脍是一门技术活儿，讲究‘离若散雪、轻随风飞，刃不转切’！
恐怖地一批！
而刀法也有不同派别：小晃白、大晃白、舞梨花、柳叶缕、对翻蛱蝶、千丈线等等！
光是‘脍’这个手艺的各个门道，就是后世人难以想象得到的，反正李宽在听完之后…
心里边直呼“卧槽”！
奈何本人没文化，一句卧槽走天下！
不吹不黑！
就这专管切鱼生的厨子放到后世，单凭刀工而言，若跑到了倭国，绝对能够吊锤那些所谓的大师！
就那刀法，妥妥的大国匠工精神！
又岂是只有弹丸之地的小岛国，能够比拟的？
“哈哈！如何？可来了兴趣？我来给你示范一下吃法…”
姚思廉这老头儿也颇为热情，还拿起了一瓣橘子，往生鱼片上挤了挤橘子汁，再用筷子将其夹起来，在一个绿绿的调料中蘸了蘸。
放进嘴中！
顿时他那张老脸上的神情也变得无比精彩，就有点像是被呛到了，隐隐还有泪花在闪烁
刺激！
这味道就很上头！
“这是…芥末？会玩呀！”
尽管他也喜欢吃，但对大唐的饮食文化了解得还远远不够，起码并不知道芥末已经出现了。
不过稍稍想想也不足为奇！
毕竟芥末是用芥菜的成熟种子碾磨成的一种调味料，而芥菜
他在杜家还是见过的！
“不试试？
姚思廉那张皱巴巴的老脸上，满是笑容，招呼着。
“好！”
李宽点头，也夹起了一块。
对