服务生要保持微笑服务顾客，有时如果遇到故意刁难的顾客还会非常麻烦。
除此之外，快餐店的服务生虽然不用送餐点到餐桌上，但每走一桌顾客还需要收拾餐桌。
如果在顾客很多的情况下，这可是个大工程。而且马当劳的用餐区很大，大概有150多平。
即便是推着清洁车到处跑，一天下来的话，对于我这种天天坐办公室缺乏锻炼的人来讲，双腿估计会有些吃不消。
相比之下后厨的厨师就要轻松一些，不过也轻松不了多少。
厨师与服务生最大的差距就是不用直面顾客，省去了微笑的力气。面对的也只是厨房里的各种酱料和配菜，并不用在意顾客的脸色。
而且在后厨工作，不用一直跑东跑西，腿上功夫比较少。但相对的，顾客多的时候，手上功夫就会繁重起来。
对于快餐店来讲，出餐速度代表一切。相比之下，后厨其实也没比服务生轻巧多少。
但斟酌了半天，我突然发现，这看似有两个的选项，实则却只有一个。
“劳拉姐，我觉得还是后厨工作更适合我。”
“如果我当服务生的话你也应该也知道会发生什么。”
“噢抱歉尘星，我忘了这件事了。那你就在后厨工作吧。”
“不过你也别灰心。我敢说小马镇的小马，是全小马国最有爱的了。”
“他们只是需要一些时间去适应你，很快大家就会发现你和正常的小马无异了。”
“嗯，谢谢你劳拉姐。”我微微一笑。
“跟我来后厨吧，我带你介绍一下各个功能分区。”
我点点头，跟在劳拉身后。穿过一个标有“闲马勿进”的小门，进入了后厨。
这里的后厨并不属于西式快餐店常见的那种与用餐区相连的开放式厨房，而是封闭式的。
“与前台连接的墙壁那边的两个窗口是出餐口。”
“传递点餐条和出餐的工作都由这两个出餐口完成。”
“这边有煎锅和炸锅的是煎炸区。”
“主要负责制作干草饼、炸干草、炸薯条一类的煎炸菜品。”