明明快要立夏了,却好像今天是立春,平阳郡王的院子里每个人都是乐呵呵的,准备着中饭。
苏若锦亲自下厨房,教厨娘蒸春卷皮子,调馅料,忙得热火朝天。
春卷皮子的做法,苏若锦会两三种,但她喜欢用蒸的,简直方便,关健是不用特意寻找鏊子或是平底锅,当然更不会干崩。
物资匮乏的灾春,苏若锦调的馅料也简单,主打是韭菜、另摊了鸡蛋切成丝,又泡发了一些黑木耳、香茹干,还有鲜猪肉,毕竟再怎么匮乏,也是堂堂王府,鲜猪肉还是有的。
王府人多,为了多炸些春卷,苏若锦还做了菘菜口味的。
所有的料都准备好,该洗净后下锅焯熟的焯熟,该去水份的去水份,再将猪肉剁碎,将上述几种配菜放入碗内,调入自己喜欢的味道,加少许香油,拌匀成馅,把春饼皮平铺在案板上,放入春卷馅,包成长条扁形,封口处用稀面糊粘住封紧。
锅内倒入猪油,待油温六成热时,将春卷放入锅内用中火炸,炸至两面呈金黄色即可。
韭菜的,松菜的,苏若锦各尝了一个,“味道杠杠的,好吃。”
她让毛丫分装了五份,“我要给王爷王妃,世子哥哥等送过去。”
春晓与秋月连忙带着两个丫头拿起毛丫分好的六份跟苏若锦去主院。
马上要中午吃饭,晋王与王妃都在。
苏若锦上前行礼,“儿媳见过父王母妃。”
晋王笑眯眯的:“免礼。”
王妃也点点头:“刚好饭点,阿锦一道过来吃。”
苏若锦笑容灿烂,从春晓手中接过两种口味都有的一份春卷,“父王,母妃,娘家老宅长了第一茬韭菜送过来让我尝鲜,我做了些拿来给你们尝尝。”
整个春天,小六媳妇一直深居简出,院中有小灶,但听说她一切从简,吃食、炭柴等物一直安排的非常妥当,没断过,也没让阿澜操心。
是个会过日子的,晋王妃欣慰,脸上就有笑意,“你有心了。”让丫头给苏若锦摆碗筷。
苏若锦拒绝了,“父王母妃,儿媳妇还要给嫂嫂们送春卷,就不扰您二位用餐了。”
友好妯娌,是每