蔡兰不愧是好吃的人，虽然也是第一次吃卤煮，但是对于卤煮的来历还是知道的。
“没错，其实我们很多美食都是最普通的一些东西，甚至这些东西当初只是一些人不吃的，然后被人发现它的另一种吃法，然后兴盛起来的，就比如夫妻肺片”
李弘文点点头附和道，不过刚提到夫妻肺片，就有人好奇的问了起来。
“夫妻肺片？这个是什么菜？”
“这个菜是三十年代在蓉城那边起来的一道菜，主要是用牛的一些边角料，肺，心，肝，肚，舌，筋等凉拌而成的，麻辣鲜香，十分的美味。”
“为什么叫这个名字？”
“据说是一对夫妻中的男人是在牛肉店里打工，当时这些东西没有什么人吃，都算废料，他觉得可惜，就想着看怎么能利用起来，然后研究出了这个吃法，当时他们夫妻俩基本上是一起上街叫卖，夫唱妇随，就有人叫他们卖的是夫妻废片。
废是废料的废，不过后来慢慢兴盛起来，就改成了肺，因为里面的材料一般肺比较多。”
李弘文解释道，这道菜他前世在去了一次蓉城后，就爱了上，只是不是蓉城，很多店做的并不地道。