早饭后，赵东阳穿得又厚又臃肿，戴着防风的皮帽，踩着羊皮靴，捧着暖手炉，带上两个随从——赵大贵和赵大旺，坐着牛车，出门办事去了。
王玉娥目送丈夫出门，然后回屋烤火，说道：“我刚才让柳大娘去请胡三嫂过来，上次胡三嫂来咱家帮忙做杀猪菜，手脚利索，你也见过，让她取代柳大娘，你看行不行？”
赵宣宣剥开一个小橘子，分一半给王玉娥，道：“日久见人心，先试试看吧。”
过了一会儿，胡三嫂来了，眼睛明亮，笑得满脸喜气。
王玉娥吩咐一些话，然后安排她去厨房，跟菊大娘和柳大娘一起做鱼丸子。
王玉娥道：“如果你做得习惯，以后就留下来做帮工。”
胡三嫂惊喜道：“多谢夫人！我可愿意了！”说着，她就要跪下来磕头。
王玉娥连忙阻止，道：“跪多了，折损福气，我不爱这样。”
胡三嫂连忙站直了，讨好道：“善事做得多，福气就越多！夫人一家子都有源源不断的好福气！明年一定能招个称心如意的上门女婿！”
王玉娥见她嘴甜，挺满意。
柳大娘冷眼旁观，在心里骂骂咧咧。
等王玉娥转身回屋了，厨房里只剩下三个帮工，柳大娘就开始排挤胡三嫂。