这年头砂锅白菜豆腐只卖一毛九，炒肉丝五毛六，油焖大虾两块四。
外国人吃饭安安静静，不怎么说话。
傻柱心里摸不准，想着是不是饭菜不好吃。
直到看到满桌空盘了，才放下心。
这帮老外明显是喝高了，临走前还对傻柱大着舌头说：“雇的，雇的，委瑞雇的！”
因为这事，“何氏家常菜”又一次上了《燕京日报》。
从此，傻柱的饭店彻底出了名了。
这客人多了，饭店火了，原材料开始紧张起来。
这年头，买粮油要指标。没有指标，傻柱就让马华去外地赶集，下乡采购。
最远都跑到高碑店、保定等有集市的地方。
马华5点多钟起来坐火车去，集上什么都有卖的，米、面、油都是私人高价卖。
一开始马华没经验一个人买4大提包菜肉，提不动，就背着回来。
随着“何氏家常菜”店名气大了，这样的采购是杯水车薪。
不得已傻柱只好又跑到了刘家庄求援。
刘家庄现在可是京城几十家大饭店，酒店宾馆，农贸市场的原材料供应基地。
等过了一段时间，上面关于广开门路，搞活经济，解决城镇就业问题的若干决定发布，它明确承认“个体劳动者，是我国社会主义劳动者”。
像破冰的第一锤落定，固封多年的个体经济活水喷涌而来。
个体餐馆在燕京城里如雨后春笋般开了起来。
傻柱等人也能安安心心地开饭馆了。
每天送走最后一拨客人，再搞完卫生，已经到了深夜。
傻柱和秦淮茹、刘岚、马华几人的两条腿就像铸了铅一样，上床睡觉得用手把腿搬到床上缓缓地挪动。
餐馆顺利经营后，蒸蒸日上，也许不出一年，家里就能成了万元户。早期欠下的钱，不过三个月就还清了。
因为，这年头还不允许个体经营雇工，秦淮茹、马华、刘岚都是以亲属帮忙的名义来的。
实在忙不过来，王秋菊、何秋下班放学后也要到店里来帮忙。
虽然这年头一般老百姓家庭收入水平不高。
但是