刘竟斋倚坐在竹椅上，神情悠然自得。
他轻抿一口“燕山酒厂”珍藏的内供酒，琥珀色的酒液在杯中微微晃动，醇厚的酒香在舌尖绽放，仿佛在味蕾上跳起一支优雅的舞曲。
每一口都带着岁月的沉淀，令人回味无穷。
这瓶佳酿已窖藏三十多年了，历经时光的洗礼，口感愈发醇厚，香气愈发浓郁。
如今，这年份的“太行酒”市面上已难觅其踪，堪称稀世珍品，每一滴都凝聚着匠人的心血与岁月的馈赠。
等蒸好的螃蟹热气腾腾地往餐桌上一端，拣一只放在碟子里，刘竟斋把蟹盖子一揭开，“嘿！真是满黄儿顶盖肥！冲这个黄儿，喝上太行一壶，没有问题。”
这吃螃蟹，有一整套“家伙事儿，饭馆和像样儿的人家都有此准备。
它是木制的有三寸碟儿大，有三四分厚，一块小木墩和一个小木锤子，有四寸多长，筷子粗的把儿，比大拇指肚大不多的一个小木锤子。
刘竟斋面前刚蒸好的螃蟹，是蟹壳红亮，蟹肉饱满。
他一边品酒，一边吃着蟹黄蟹肉，蟹黄的鲜香与酒香交织在一起，令人陶醉。
吃了蟹黄蟹肉，而剩下的两只大螯、八只横行的腿，就要用到上面那套“家伙事儿了”。
把蟹鳌蟹腿它放在小木墩上，用小木槌锤碎了硬壳壳，蘸上姜汁儿醋，美极了！
钟小伟是个急性子，他不喜欢用“家伙什儿”慢条斯理地吃螃蟹，觉得费劲，累的慌。
就喜欢吃大舅妈做的“辣炒全蟹”，再从冰箱里拿出来一瓶“北冰洋”，大口地喝，大口地吃，那样才觉得痛快。
喝着刘家庄的酒，吃着刘家庄的蟹，这便是如今燕京老百姓入秋前后最惬意的享受，仿佛将整个秋天的丰饶与美好都浓缩在了这一口上。
这四九城的老燕京人，自古以来就在即将入秋或者入秋后有“吃秋”和“尝秋鲜”这么一说。
老燕京认为这时新下来的蔬果河鲜最富于营养，应该抓住时机多吃一些。
您别说，这种观念还真与现代营养学讲究的“吃应季食物有利健康”暗合——而螃蟹就属于“尝秋鲜”的首选食物之一。
自刘家庄的“胜芳蟹”声名鹊起