周嘉译说到这的时候,看着班级里有几个孩子已经坐不住了。他笑了笑,“好了,其他也没有什么,大家把东西都收拾好回家吧,辛苦劳动委员和值日同学把班级卫生搞好。”
话音落下,教室里就炸窝了。他无奈的摇头笑笑,拿着自己的东西去开会了。
一个半小时之后,周嘉译终于下班了。他赶紧往车跑。
晚高峰的时间还是遇到了,高速入口都堵了快十分钟。回女友家的路上也是高峰。
等到家楼下的时候,周嘉译看了眼仪表盘上的时间都快六点半了。着急忙慌上楼之后,看到小孩还没到家,他松了口气。
在电话询问情况之后,男人洗干净手换上居家服戴上围裙就去厨房做饭了。
理科生的判断还是对的,幸亏他买的都是容易熟的食材,做的快。那边小姑娘收拾完,到家刚好吃上热的。
先焖上米饭。
买来的鲈鱼再次检查过鳞片之后,男人倒入料酒,白胡椒粉少许食盐,姜片葱段给它做了一个按摩。
趁着鱼肉腌制的时间,他把大排的两面用刀背拍松,放少少许盐,白胡椒和一个鸡蛋抓拌均匀。
油锅插入筷子会冒泡的时候,把调味过的大排沾上两面沾上生粉下锅煎到两面金黄。
全部炸完,锅中留少许油,放入姜片煸炒出香味,再放入足够铺满锅底的小葱,放上煎好的大排,倒入一勺半的老抽,两勺生抽,几块冰糖,还有适量黄酒。
注意,黄酒倒入之后不要盖锅盖,让酒味挥发带走腥味。
刺鼻的酒味消失,倒入足够没过大排的热水。开中小火煮上8-10分钟。中间记得摇晃锅子以免粘底。
汤汁浓郁的时候,尝过咸淡没问题就可以出锅了。
蒸锅上汽,放入底部垫有姜片的鲈鱼,一斤的鱼10-12分钟即可。
出锅撒上葱花,倒上蒸鱼豉油,淋上热油即可。
蔬菜是小姑娘最喜欢的莴笋,周嘉译做的莴笋丝炒鸡蛋。
两个人三个菜足够了。
闫晓倩到家的时候就闻到一股香味了,推