顾宁正忙着腌渍梅。
用的嫩梅期所采收的青梅。
一听说能做吃的，牧霖摘的时候老开心了。
回到家顾宁在认真的洗梅子，一个没看过牧霖就把梅子塞到了嘴里。
青涩的梅子就像年少的暗恋一般，稚嫩又酸涩。
吃到嘴里的时候却难以下咽，牧霖“呸呸”一顿吐，这小东西看着好看，闻着也香，怎么吃起来要人命？
顾宁不慌不忙地一颗一颗的清洗着梅子：“再等待，需要时间的酝酿。”
梅子洗干净后晒几天，把水分晒掉。
用粗盐搓一下，装坛子。坛子底撒一层盐放一层梅子，然后再撒一层盐再放一层梅子，一直放满，最后用盐封住。
“这是要做什么？”
“腌渍梅，小零食。”
去年只有阿信一个人，今年多了一个牧霖，小零食他要多备一份。
牧霖一听是给自己做的吃的，立马勤奋的上手帮忙。
坛子密封一个月，看梅子出水了，水淹过梅子了，那就成了，那出的水，就是梅子醋。
梅子醋做梅汁排骨最好了。
但要注意的是，梅子醋很咸很酸，用的时候要注意用量。
既然腌梅子了，那青梅酒也安排上吧。
顾宁兴奋的看着牧野：“要不要喝梅子酒？”
牧野给顾宁擦擦脑门上的汗：“你还会酿酒？”
顾宁被牧野这样一问，顿时有点不确定了：“试试吧？”
反正现在正是梅子的季节，过了这个村可就没有这个店了。
新鲜梅子、白酒（高度粮食酒）和蜂蜜。
要将新鲜梅子放入清水中浸泡约半个 分钟，然后用流动的水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。
把洗净的梅子放在通风良好的地方晾干，确保梅子表面完全干燥，以免在酿酒过程中滋生细菌。
“梅子酒的口感，喜欢重一点还是轻一点的？”
牧野想了想，问道：“你呢？”
顾宁犹豫道：“要不重一点？”
“好！”
如果希望梅子酒的口感更浓郁，可以选择在梅子表面划