第(2/4)页香，又不会油腻，很独特，还挺好吃的。 一共有四块，江夏忍不住又吃了一块。 猪油真是个好东西。 炒菜，菜香。 做饼，饼香。 做糖，糖香。 做肥皂，肥皂香。 江夏每样都尝了一遍，才出去。 江夏走出去就看见了田采花和李秀娴带着孩子正在院子里剥红薯皮。 天井里有两大盆直冒热汽的红薯。 还有四大盆已经剥好了皮的红薯。 李秀娴都后悔死了！ 早知道下午要晒红薯干，她就回镇上了。 田采花看见江夏笑道：“小夏睡醒了？” 孩子们脆生生的问她有没有看见他们给她的零食。 江夏笑着应了一声，向孩子们道了声谢谢，赞了一句很好吃。 几个孩子很高兴，表示下次还要给她买。 江夏笑着应下，然后问道：“大嫂，二嫂这是准备晒红薯干？晒这么多吗？” 田采花：“今年的红薯收成不错，妈说吃不了那么多，就多晒些红薯干和红薯粉。红薯粉我已经晒好了，我明天给你拿过来。” 刚从地里新鲜收回来的红薯就可以晒粉，但红薯干不行，需要放放。 晒红薯干最好将红薯放软一点，待红薯的表皮有点皱，里面的水分没那么多，晒出来的红薯干才又甜又软又好看，表面像刷了一层油一样。 这样的红薯干很好吃，唯一的缺点就是保存的时间不是很久。 毕竟表面糖分多，到了春天雨水多时容易发霉。 新鲜的红薯晒的红薯干糖分没那么多，不甜又硬，但表面干爽，保存的时间长一点。 周家孩子多，周母每年都晒许多红薯干，晒一些软的，晒一些硬的，想着能够吃久一点。 结果孩子太多了，家里的东西根本放不下，软硬都很快被吃完！索性就全都晒软甜一点的，至少好吃一点。 所以红薯收回来好些天了，放到今天，田采花才开始煮红薯，晒红薯干。
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