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来没注意时间!”陆薇说这话的时候有种莫名的自豪。
    只可惜没人附和她,家里唯一能和她说话的只有那个神出鬼没的系统。
    “算了,准备准备做饼吧。”
    陆薇走出房间,打开客厅的空调,去厨房关上窗户又回了房间。
    这个时间段正热,她还是等厨房温度降下来了再出去。
    没过一会儿温度降下来,陆薇就开始忙活了。
    一共要做150份卷饼皮,先做80份上蒸笼,再将另外70份做出来。
    等先前的那些蒸好了,陆薇把剩下的再放上去蒸。
    然后把卷饼皮放入恒温箱内,这样就不会因为冷掉导致口感不佳。
    趁着剩下的卷饼皮还在蒸,陆薇又忙着弄京酱肉丝和孜然鸡胸肉。
    满满两大锅炒制完成,附近的邻居已经被香的不行了。
    “是昨天那个味儿,老婆子你闻闻,是不是可香了。”说这话的是昨晚那个富态的老大爷。
    “就你鼻子最灵,不过这味道确实很香啊。”老大爷的老伴闻着味道很惊讶,这附近什么时候有做饭这么香的邻居?
    “真香!”陆薇已经迫不及待给自己卷了一个饼吃起来了。
    外面的人只是闻着味道香,陆薇作为吃过的人,自然的知道吃起来更香。
    这种时候哪里忍得住,当然是第一个卷饼依旧犒劳自己先。
    “正好中午没吃饭,吃完这个再给自己卷一个鸡胸肉的。”陆薇一边吃一边想。
    吃完两个卷饼,陆薇开始做第三种卷饼的馅料。
    蟹柳芝士,陆薇买了新鲜的螃蟹就是为了回来自己做蟹柳的。
    陆薇取出三个螃蟹洗净去除外壳,然后一点点将肉和蟹膏取出。
    再将600g的巴沙鱼切段,加上刚刚的蟹肉和蟹膏一起放入搅拌机,高速打成泥。
    打好后倒出来,再加入三个蛋清,盐15g、糖20g、淀粉35g,以及适量白胡椒,然后逆时针搅拌大约6分钟,就是完美的蟹肉泥了。
    再将保鲜膜垫在桌上,把搅拌好的蟹肉泥用硅胶刮刀均匀的平铺在保鲜膜上。
    最后刷上一层上色用的红色甜菜头汁,上锅蒸6分钟,等蒸好晾凉些切段即可。
    蟹柳
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