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    东北菜,是黑土地孕育出的独特美味。那铁锅炖,堪称东北菜的经典代表。一口大黑铁锅架在柴火上,咕嘟咕嘟地冒着热气,大鹅或是排骨与土豆、粉条等食材紧紧相拥。鹅肉肉质紧实,每一口都带着浓郁的肉香,土豆吸饱了汤汁,变得粉糯香甜,粉条爽滑q弹,挂满了醇厚的汤汁,吃起来那叫一个过瘾。
    锅包肉,金黄的色泽让人垂涎欲滴。薄薄的肉片裹着炸得酥脆的外皮,淋上酸甜可口的酱汁,外酥里嫩,酸甜的味道在舌尖上炸开,开胃又解馋。
    还有那溜肉段,炸得金黄的肉段外焦里嫩,咸香适口。搭配上青椒、胡萝卜等配菜,色彩丰富,营养也均衡。
    酸菜白肉血肠也是不可错过的佳肴。酸爽的酸菜搭配上肥而不腻的白肉,还有鲜嫩的血肠,再喝上一口热乎的酸菜汤,暖身又暖心。东北菜量大实惠,就如同东北人的性格一样豪爽、实在,每一道菜都饱含着浓浓的乡情,让人吃过一次就难以忘怀。小林初到东北,一场雪让这座城市银装素裹,美得如梦似幻。饥肠辘辘时,他走进一家地道的东北菜馆。
    服务员热情地招呼着,不一会儿,一大盘锅包肉端上桌。金黄的肉片裹着晶莹的糖浆,色泽诱人。小林夹起一块放入口中,外酥里嫩,酸甜的味道瞬间在味蕾上炸开,他眼睛瞪大,满是惊喜。接着,热气腾腾的铁锅炖也来了,排骨、鸡肉、粉条和玉米在铁锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,香气扑鼻。他用筷子夹起一块排骨,轻轻一咬,肉就脱骨了,软烂入味。再尝一口粉条,吸满了汤汁,q弹爽滑。
    此后,小林常常光顾东北菜馆。他学会了豪迈地端起大碗吃饭,像当地人一样喊着“来呀,造啊”。在吃惯了东北菜后,小林觉得其他美食都失了滋味。他不仅自己爱吃,还经常带朋友来品尝,向他们滔滔不绝地介绍锅包肉、溜肉段、杀猪菜的独特之处。
    小林深深地爱上了东北菜,那浓郁的味道如同东北人的热情,已融入他的生活,成为他难以割舍的眷恋。夕阳的余晖洒在那片古老的小巷,斑驳陆离。她静静地站在巷口,眼神缱绻,似有千般不舍。微风轻拂,撩动她的发丝,也撩拨着她心底的眷恋。
    这条小巷承载了她太多的回忆。儿时,她与伙伴们在巷中嬉笑玩耍,那清脆的笑声仿佛还在巷间回荡;长大后,她
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