父亲哈维尔古铁雷斯是特科斯足球俱乐部的主力球员之一，还参加了 1986 年由墨西哥主办的世界杯。埃尔南德斯的绰号叫“小豌豆”，这一称呼源自于他的父亲老哈维尔有一双绿色的眼睛，绰号“豌豆”。
1997年在9岁时加入cd瓜达拉哈拉俱乐部的青年组，2003年时签下第一份职业合同。埃尔南德斯在2005-06赛季曾效力于纳亚里特皮克的附属球队芝华士俱乐部，他在芝华士共出战11场比赛。
自2009年埃尔南德斯开始崭露头角，他在17场比赛中打入11粒进球，与阿尔多德尼格里斯和温贝托苏亚索并列射手榜第三名，凭借这样的表现也让他成为瓜达拉哈拉首发球员之一。2009-10赛季埃尔南德斯代表俱乐部出战28场联赛，打入21球还有9次助攻。
这样的战绩吸引了西班牙瓦伦西亚、荷兰埃因霍温、德国沃尔夫斯堡等欧洲俱乐部给出报价。埃尔南德斯在瓜达拉哈拉俱乐部一共出战64场比赛，打入26球。
早在2009年10月，曼联就已经注意到了埃尔南德斯，他们在12月份派出球探对埃尔南德斯最近的几场比赛做了详细调查，并起草了一份评价积极的球探报告。2010年4月8日曼联决定与埃尔南德斯签署了一份为期5年的合同，埃尔南德斯成为第一位与曼联签约的墨西哥人。
2010-11赛季，埃尔南德斯为曼联效力45场比赛，40次首发，打入20粒进球和5次助攻，帮助曼联获得英超冠军和社区盾杯冠军。2011年7月埃尔南德斯荣获iffhs评选的“2011年世界最佳射手”，他还赢得了2011年马特巴斯比爵士年度最佳球员称号，也就是曼联队内的年度最佳球员。
2011年7月26日埃尔南德斯在训练中头部受伤，缺席了季前赛。埃尔南德斯在2011年10月份与曼联重新签订了一份为期5年的新合同，曼联把他的合约期延长