李时砚笑道：“你有是你的，先放着，平时不用那么节省……”
妈妈心里那个甜的。
煨鸡的方法并不复杂，只是做起来有些麻烦。先把姜葱薄荷香菜等剁细碎，和着酱油蚝油香油盐等等调料搅拌均匀，把鸡整个抹上一遍，再把调料塞进鸡肚子里。腌上两三个小时，用锡纸一层一层的包裹严实了。在院子里有一块菜地，天冷种不了菜，空着，正好用上。何文烨指挥着几个年轻小伙子合力在空菜地上挖了一个浅坑。在坑里点上柴火，把柴烧成碳，土坑烧热。又铺上一层沙土，放上一层草叶树叶把用包着鸡的锡纸包放进沙士坑里，又在上面盖上一层草叶树叶，再用沙土掩埋上。最后，在沙土堆架上柴火炭火继续烧。
据何文烨所说，这是在部队的时候从南方粤省一位战友处学来的，叫什么，有什么说法，他就不知道了。大概是借鉴了叫花鸡、泥窑鸡、荷叶鸡之类的做法，但有一定的独创性，也简单许多。当然，各个地方各个人的口味，这个可以自己作出调整。
饭后，一切准备停当，就是等。李时墨李时砚又叫来了几位朋友，其中包括阿标邓姐夫妇带着儿子、徐秀兰等人。喝茶聊天的继续喝茶聊天，喝啤酒的自有喝啤酒的活动，偶尔放放烟花。
时间来到了晚上九点，鸡大概煨了一个半小时，算时间鸡也该熟了。这时候，炭火已经灭了，何文烨带着几个小伙子把沙土堆扒开，把锡纸包一个个的取出来，拍干净上面的沙土。
就在院子里，摆开桌子，拿来两个干净的大托盘，和好些个盘碟。何文烨洗干净手，拿过一个锡纸包，放在托盘里，小心的用刀割开锡纸，把包在里面的鸡提出来。整个过程，都小心的不要让鸡肉碰到锡纸包的外侧，以免沾到残留在上面的沙土。鸡刚提出来，还冒着腾腾的热气，鸡皮金黄饱满，油光滑润，色泽诱人。在鸡腹下方，划开一道口子，放出鸡腔里面的汁水，用盘子盛装。如果有人感觉鸡肉的味道不够，这就是最好醮料。何文烨把鸡放在另一个干净的托盘上，用刀子在鸡腿根处划了一圈，一撕，把整个鸡腿给撕了下来，果然鸡肉已经熟透了。随着鸡肉的撕开，饱满的汁液，鲜香扑鼻，直勾得人馋虫