厨房里。
龚继看料汤煮开了,先把解冻好的肉洗净放在锅里,然后继续煮着。
龚继一边看着锅,一边准备着做丸子的食材。
龚继从冰箱里拿出昨天买好的豆腐,然后把豆腐和猪肉放进绞肉机里搅碎。
“姑姑,阿继在厨房里做什么呢?”李瑾瑜听到声音问龚雨。
“啊……”龚雨把视线从电视上移开。
“哦,小继应该在做烧肉和丸子。”龚雨说道。
“烧肉和丸子?”李瑾瑜看着龚雨反问道。
“对,你吃过吗?小继做得很好吃,他做好了你尝一尝。”龚雨说道。
“好。”李瑾瑜高兴地应答。
李瑾瑜继续和龚雨看电视剧,但是他的心里一直惦记着龚继做的烧肉和丸子。
龚继把绞好的猪肉和豆腐倒在铁盆里,然后加入咸盐、料酒、五香粉、酱油、蚝油、香油、食用油、大料粉以及泡过葱姜蒜的水,龚继用筷子搅拌最后加入淀粉。
龚继用手试了一下可以成型,龚继把拌好的肉馅放进了冷藏柜里,然后就准备捞出煮好的猪肉。
龚继先用筷子尝试的戳了戳,可以戳出洞后,龚继把煮好的猪肉捞出放在肉板上一一铺开。
龚继又返回冰箱里拿出蜂蜜和酱油,他准备按两种方法做,一种抹蜂蜜,一种抹酱油。
龚继把煮肉锅放在另一个灶上,然后另起一个灶放上油锅。
油锅里倒油,油边热,龚继边给肉抹蜂蜜和酱油。
抹好蜂蜜和酱油的大块猪肉切成片状,然后放进热油锅里。
龚继把切好的蜂蜜的猪肉片放进油锅里,然后接着切抹上了酱油的猪肉块。
蜂蜜的猪肉片炸好,龚继把它捞进了刚刚的煮肉锅里,继续开小火煮着。然后他接着炸,继续刚刚的动作。
龚继把煮好的猪肉块都做成炸好的猪肉片放进煮肉锅里煮着,然后端出做丸子的馅料盆,开始捏丸子放进油锅里。
没一会儿,龚继就做好了丸子。
龚雨听着厨房里龚继油锅噼哩叭啦的声音停下了。
“瑾瑜,走,咱们去吃刚出锅的丸子。”龚雨对李瑾瑜说道。