“至于您说的那些，嗨，买卖家哪有不见混不吝的，那门口张挂的告示牌上写的可明白，新米发售，特尝三日，三日一到，之后也就没这样的好事了，再想吃，便得出钱来买。要真有那硬茬不醒事的上门，我们店中的这些人也不是吃素的，平日里搬米搬面，别的不多，这力气却有的是咧！”
此时，米铺后仓的阁楼上，就见一女子正端坐在桌前，一手提笔记着账，一手则是噼啪作响的拨弄着面前的算盘珠子。
小山一样高的账本，经过两天的核算，才总算是被她给厘清了。
长舒了一口气，只见她伸了个腰，这才起身下了阁楼。
短短几月，城中便接连又开了两家米店，毕竟有前车之鉴，此番汪玉寒在江南之地的经营，却是得更加小心谨慎些。
几家甚至几十家米铺、米店同时运作，不仅行事更为隐蔽，账目更为清晰，且单店都各有各的掌柜，彼此也都互不相熟，就算有心之人想查证出些什么，背后，还有当地不相干的主事出来遮掩，这样层层的迷雾，直将汪玉寒这高人隐身在了幕后，任谁都休想轻易寻到他的踪迹了。
如此，今后若再有人想从中作梗，也不过是闭家小店的事，相比从前，确是更为灵活的经营之法。
汪玉寒这样的经营大才，也确是让岳莎莎和邱姑娘等一行人大开了一回眼界。
刚到禹州，当地的田地在他的指示下，不仅重做了分配，还在他带来的老师傅指导下，将稻种做了调配。
之后，他又走访了禹州当地有名的几家酒肆和饭庄，将本地特色的佳肴、美酒做了整理。
“寻常酒水，都需在酒肆出售，要想将禹州的酒水扬名，就不能只夸些常人总听到的，那样是吸引不了人来的。”
老话虽常说酒香不怕巷子深，可在寻常酒肆之中，各类的酒品，没有几百，也有几十种，要想杀出重围，便得另辟蹊径，方能让禹州的酒业扬名天下。
不出几日，‘禹州酒水独出禹州’的流言，便经过各大酒肆、饭庄的流传，让江南各地的百姓产生了好奇。
“禹州当地的湖水，不同别处，这酒水，即便是同样的配方给到，若不用这当地的湖水，做出来的酒，则味大不同，故而，才有了禹州酒水