蔡承颜倒是不知道这个，“你们这边有吗？”
“有。不过不在我们这个岛。你要吃的话，我可以开船带你过去。”
“好，吃完饭就去吗？”
江寒被噎了一下，“我刚从海上回来。”
江寒话落，张海岱的电话就打了过来，“寒哥，我们破了的那张网，要给谁补啊？”
“你帮我把网送到桂花婶家里吧。上次网破了，我也是找她补的。她的手艺还不错。”
张海岱听到江寒这么说，就去船上取网。
江寒和蔡承颜吃完望潮，米鱼豆腐汤被端了上来。
蔡承颜喝了一口汤就被鲜到了，“你给我的货已经很新鲜了。和这边的货还是不能比。”
怪不得大家都说，海鲜的新鲜度对口感的影响很大。
蔡承颜现在已经很期待在江寒的船上吃海鲜了。
有什么海鲜能比在船上吃更新鲜？
蔡承颜想到了什么，“对了，你如果真的要建厂办蘸料的话，对地点有没有什么要求？好像传统的东西对地点和原料的要求很高。
“就像茅酒厂，一直想要在他们河对岸再办一家分厂。弄了那么多年，都没弄出来。”
江寒愣了一下，“茅酒厂那么大的一家酒厂，都没办法办分厂吗？”
蔡承颜喝着汤，一边享受一边说，“其他的没问题，就是发酵那一部分出现问题了。河两边的气候环境有一点点的差别。酿造的过程中，菌群的种类和数量也有差别，最后酿造出来的酒，味道也不一样。”
江寒没想到还有这种事情，再次验证了那句话：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
听说有些酒厂就是因为一口井建起来的。
只有用那口井的井水酿出来的酒，味道才是好的。其他水酿出来的酒味道就不一样。
江寒回想了这几次做酱料的情况，每次做酱料他用的都是同样的方法。
但是他在家里做出来的酱料味道特别好。住在快捷酒店的时候，他也做过酱料，味道就是差一点。
他以为是他在家里的时候状态更放松，所以做出来的酱料