此时在厨房里,花蕾看到了几只新鲜杀好的兔子和野鸡,还有一些山上摘回来的新鲜野菜,花蕾老实不客气的挑选了自己需要的回来。
吃了酸菜鱼赞不绝口的容瑾,花蕾今晚准备做一个味道更浓烈的麻辣兔子肉给他吃。
把拿回来的新鲜兔肉,洗净后切成均匀薄片,用清水浸泡去血污,沥干水分后加入红薯酒、食用盐、鸡蛋和红薯粉腌制。
把锅烧热后加入油,油温四成热时,下入兔肉片滑散至熟,捞出控油。在同一锅中加入干红辣椒段炸香后捞出。
再下入花椒面炒匀出香味,随后加入葱片、姜片、黄瓜片等蔬菜。将兔肉片倒回锅中,加入盐、酒、酱油、辣椒油、味精调味。
翻炒均匀,最后撒入香葱香菜即可出锅。当然,兔子头也不浪费,也做成了麻辣兔头,下酒正好。
麻辣兔子肉又香又辣又麻,加上兔子的新嫩美味,真的是一份让人欲罢不能的美味。花蕾又拿出了一坛红薯酒,给容瑾和姜云起对饮。
自己和珍珠则是喝了微甜的米酒。几个人吃的是意犹未尽。
当然,野鸡做了辣炒鸡丁,也熬了一份鸡汤,放入一些自己带的菇类。几份新鲜的野菜,也被花蕾炒的炒,凉拌的凉拌,全部做成了菜。