海城人偏爱本帮菜，讲究原汁原味，咸淡适中，口味清淡又不失鲜美，红烧肉、清炒河虾仁、八宝鸭。
早餐尤为讲究，小笼包、生煎、油条、豆浆。
按照海城的食俗，冷盘要有白斩鸡、酱鸭、酱牛肉、熏鱼、皮蛋、油爆虾、海蜇皮（或海蜇头）、猪肚、辣白菜、糖醋小排、白切羊肉，百叶包肉，俗称“铺盖”，出锅后改刀装盆，宜酒宜饭。
在海城方言中，虾仁与“欢迎”谐音，讨个好口彩，椒盐排骨、蚝油牛肉、芙蓉鸡片、糟溜鱼片、酱爆腰花、茄汁明虾、芹菜炒鱿鱼、八宝鸭、走油蹄髈……
冬笋蹋棵菜，在海城方言中有“脱苦”的寓意，大家举筷子时会心一笑。
最后必须上一条鱼，而且是全鱼，取“有头有尾”之意，清蒸或糖醋。
黄澄澄的蛋饺叫金元宝，象牙色的白菜心和亮晶晶的粉丝俗称银线。
年糕，“年年高升”“步步登高”。
立夏尝三鲜”，“三鲜” 分为地三鲜、树三鲜和水三鲜，蚕豆、蒜苗、苋菜等地三鲜鲜嫩爽口。樱桃、枇杷、杏子等树三鲜果香四溢。鲥鱼、刀鱼、河虾等水三鲜更是鲜味十足。
当然，这些都是听人家说的，赵玉梅自己没有这手艺，用古话来说，对于做菜这件事情，心有余而力不足，只能望油兴叹。
买回来的菜该洗就洗该切就切，到点就冲一大茶缸子的奶粉，一勺2勺十勺，淮序和淮舟都6岁的大孩子了还是喜欢和下面的淮之和淮书一样和稠的。
就是剩下的淮南和淮西也一样，晚上睡觉前也是照着3勺子下去。
江文和江秀兄妹俩快30的人了也一样，一口也少喝不了，哪来这么多奶粉票，不知道是不是侄媳妇把单位那么多奶粉票都扣下了。
肉蛋奶一样也少不了，每天早上得一人吃一个水煮蛋，中午晚上的炒菜总想着吃鲜猪肉，没有鲜猪肉就喊着要吃鸡肉，要吃鱼肉。
一天的饭菜标准都赶上家里过年一大家子做的菜了，问题是365天才过一次年，人家的日子和天天过年一样了。
还有这炉子，放煤，放炭也罢了，居然能直接点火用气了。
还有这几天，