“香川同学！”安井总管直奔到香川面前，双手握住她的肩膀，神色激动地说：“那头，不对，这头猪！它的味道，真的这么地……！”
由于太过激动，安井总管已经有些语无伦次了。她用充满期待和好奇的炽热目光扫过欧阳亚婷三人手中给的猪排，然后又扫了一眼后方柜子上玻璃材质容器里的生肉，狠狠地咽了咽口水。
“安井总管，为了以防万一，我事先说明一下，即便是古代人，也是不会生吃猪肉的。”香川被她的模样吓到，不由得小声叮嘱两句。
“这我知道，这我知道！”安井总管连连点头，然后用更加炽热的目光看向她，“香川同学，这猪，就是你说的这个阉猪，你有没有它的详细资料，例如从什么时候开始取出生殖器比较好？用公猪还是母猪来做阉猪比较好？古代的那些美食家们肯定都有记录的吧！”
“有的有的，您冷静一下，我做完晚饭后咱们再谈！”香川感受到抓着自己肩膀的手越来越用力，赶紧放出口头约定让安井总管冷静下来。
但是安井总管现在大脑被无数个疑问挤爆了，哪里思考得了这么多，她开口还想继续问，这时候终于有人把她拽走了。
“行了，有什么问题我们待会尝了这边的同学们处理的猪肉再说，没看到香川同学想做些其他猪肉美食吗？”亚克西姆总管一边把安井总管拽脱离香川身边，一边朝她嘀咕着，不过在转移到欧阳亚婷等人所在的操作台之前，亚克西姆总管还不忘留下一句“我很期待你的新菜肴噢，香川同学”。
这让香川在心里有了点小压力。
-----------------
既然要做猪肉菜肴，那么首先要处理的肯定是需要花时间的食材。
中餐种类繁复，但是要问哪种菜肴最花时间，那么在家常做菜的肯定会回答：熬汤。
香川从架子上取出筒骨，然后让厨房ai把盐、生姜和白萝卜送过来。
筒骨熬汤之前要先焯水，洗掉外层的血腥和浮沫。然后将筒骨取出来稍微晾冷，切成三段。香川原本是打算只对半切的，这样能保证骨髓完整不外漏，但是这头猪体型庞大，骨头也长，所以只能选择折中的三段分法。