聂书拿起一块,小心翼翼地咬了一口。外皮酥脆,内里多汁,
韭菜花的味道在口中炸开,带着一丝辛辣和清香。他皱了皱眉,又咬了一口,细细品味。
“味道……有点怪。”聂书放下炸鸡,擦了擦手,“韭菜花的味道太冲了,盖过了鸡肉本身的味道。”
聂远挠了挠头,有些沮丧:“我已经调整了好几次比例了,怎么还是不行?”
“要不……试试减少韭菜花的量?”聂书提议道,“或者换个方式处理韭菜花,比如做成酱料,而不是直接混在面糊里。”
聂远眼前一亮:“对啊!我怎么没想到!做成酱料的话,味道会更均匀,也不会太冲。”
他立刻转身回到厨房,开始新一轮的尝试。聂书看着他的背影,无奈地摇了摇头,但心里却有些期待。
他知道聂远一旦有了新点子,就会全身心地投入进去,直到做出满意的结果。
又过了两天,聂远终于做出了让他自己满意的韭菜花酱料。
这次,他将酱料均匀地涂抹在炸鸡表面,再撒上一些韭菜花碎末,增加口感和视觉冲击。
“来,尝尝这个!”聂远兴奋地将一盘炸鸡推到聂书面前。
聂书拿起一块,咬了一口。这次的味道明显比之前好了很多。
韭菜花的辛辣被酱料的甜味中和,口感层次丰富,既保留了炸鸡的酥脆,又增添了韭菜花的独特风味。