等将羊蹄清洗干净之后，冷芫就用刀一分为二将羊蹄劈开，这样能使羊蹄更好的入味煮熟。
之后将羊蹄冷水下锅焯水、多加些黄酒去腥，等随着水温逐渐的升高，水的表面会漂浮些浮沫，这些都是羊蹄里面的血水和杂质。
冷芫就用勺子把浮沫给撇干净，将羊蹄煮至差不多五分熟后即可捞出。
之后她另起油锅，先放入葱姜，以及适量的小茴香，白芷，香叶，花椒，干辣椒之类的香料，用小火慢炒，慢慢的把香味给煸炒出来。
而后再多放一些酱油，顺着锅边烹入，使其酱油的香味激发出来之后，即可倒入足量的清水，再放适量的白胡椒以及盐调味，等将锅中的水烧开之后，再放入焯好水的羊蹄。
然后盖上锅盖，用小火炖大半个时辰后，冷芫见时间差不多之后，就将灶台里的火转大稍稍收汁后，然后关火让羊蹄在汤汁里再浸泡一会儿，如此一道麻辣鲜香，软糯脱骨羊蹄就算做好了。
趁着这个时间，冷芫又快速炒了个肉沫酸豆角，以及萝卜丝肉汤，又焖了大米饭。
等饭菜做好后，冷愫他们闻着饭菜的香味，被馋的饥肠辘辘。
而院门外，也早已经响起了此起彼伏的，家家户户喊回家吃饭的声音。
冷愫见状、也招来冷芪冷佳人他们，去喊家里人回来吃饭。
两小只闻言，就屁颠屁颠的出去了。
才不过一会，一家人就急吼吼的扛着铁锹进了院子。
之后冷佳人也将陈月淑李翠娘以及冷荷她们喊了回来，刘婶子他们家本来是要留饭了，可几人见着战家忙忙碌碌的，自然是拒绝的。