她到家的时候,食材都已经准备好了。
自家吃涮羊肉,切羊肉是件麻烦事,现在已经有机器切的肉了,但林朝阳还是喜欢自己切的肉。
肉是取自羊颈后、脊骨两侧的上脑肉,先将肉用毛巾裹紧,放进冰箱冷冻。
时间不能太长,只需要羊肉表面冻僵即可。
拿出来现吃现切,往前拉肉,往后放空,顶刀切,下刀要快,羊肉片在刀刃上打个柔软的卷儿便坠下来。
“漂亮!”李翰祥看着切下的羊肉卷薄如蝉翼,肥瘦相间,纹理细腻诱人,忍不住赞叹一声。
林朝阳洋洋自得道:“这一手可是我在东来顺学的,吃了不知道多少回呢。”
他的话却没引来想象中的追捧,李翰祥端着盘子就送到了餐桌上,留给他一个背影。
此时几个人围着炭火熊熊,火星飞迸的紫铜火锅旁,将切得薄如蝉翼的羊肉放入滚沸的清汤之中。
清汤锅底本来咕嘟着冒泡,热气腾腾,羊肉一下锅,压下了气泡,只几秒的功夫,红肉变白,随即便被几双筷子捞了起来。
沾点调好味的酱料,往嘴里轻轻一放,入口即化,鲜嫩爽口,味道醇香。
几人吃得眉飞色舞,丝毫不顾林朝阳的死活,他悻悻挥动刀锋,连着切了几盘羊肉,才开始坐下享用。
每当羊肉吃了两分饱时,总得吃上一口糖蒜,不仅调和了口味,更能开胃,让人再次食指大动。
等吃了五分饱,大家下筷子的速度终于慢下来了,也有心思聊天了。
李翰祥如今在林氏当艺术顾问,偶尔参与一部电影的投资,一年落个三五百万进账轻轻松松,日子最是悠闲不过。
狄龙自从《英雄本色》爆火之后,找回了第二春。
岳华同样受了《英雄本色》的惠,但他并不像狄龙那么红,专心在林氏影业的片子里演反派,同样片约不断。
许观文现在有更高的追求,早已脱离了赚钱的范畴,这两年戏没演多少,可在观众心目中的地位却越来越高。
他们四人都算是直接受到了林朝阳的影响,被改变了前途,几人说起来无不