女仆们的工作效率实在让人佩服，切片切丝去骨样样在行，只需要指点一下便能龙飞凤舞般处理食物，塞拉甚至有空一边处理一边聊天，特别是我都用了什么调料，接下来应该怎样做一类。
这样高的效率引起了大家的注意，其他人立刻加快了手里的活计，试着和女仆们比拼一下，但除了只需要准备调料的韦伯先生外纷纷败北。
“怎么这么厉害啊…”
小爱还在切辅料时，女仆们就处理完了一整盆排骨。
“工序我记住了，看起来处理的步骤不在于多而在于巧，要恰到好处地让食物变成烹饪的最佳状态。”
孩子们忙完煮饭来到了灶台旁边，帮着干一些力所能及的事。
第一道菜是文思豆腐，说实在的我的刀功还没那样好，幸而有魔力加持，让我能够更精准地操纵自己的动作。
“哇，好像魔术一样。”
伊莉雅目不转睛地看着豆腐如何被切成仿佛薄膜般的薄片，又在手起刀落之间变成豆腐丝。
“御主最神奇的地方不在于这里，他最擅长的还是总体把控特别是味道的搭配，比如说伊莉雅你看这样，文思豆腐的主要目的就是用豆腐的清香顺口，因此特别要突出的就是豆腐豆香味，这一点要从一开始就成为做这道菜的根本纲领，我们先切豆腐再切其他食材的同时，就提前让材料都沾染上了豆香，而不是让豆腐被其他材料串味。有的时候，这样小的细节就成了决定一道菜好吃难吃的关键呀。”
下水、调味、煮沸、出锅，一气呵成，汤最重要的就是温度，高了便破坏风味，低了又不会入味，高低之间的平衡点是最重要的。
韦伯先生认为这道菜可以给七分，差在回味、咸鲜略不足上，同时汤的卖相自然也是无法精益求精保证的，我们总不能要求水完全不运动，让我们有时间切好摆上去再继续煮。
在做正宗版宫保鸡丁时，我向大家讲起了我四川朋友的事，他总是说什么做川菜必须得按原始方法来，一个劲规劝我不使用地方改版配料。
“但是他最后还是屈服了，一个劲大快朵颐着改良菜，美其名曰入乡随俗。”
“好吃才