谁又会嫌弃钱多呢。
到了周六这天,预处理车间的人今天干活格外卖力,中午连午休都没有,就是为了能早点完成生产任务,提前下班去码头买新鲜的带鱼。
下班的时候,郁瑶在约定好的地点等她们。
没多久,就看到柳大娘刘大妈她们,没人拎着一篮子的新鲜带鱼过来了。
“郁瑶,这些带鱼我们在码头都处理过了,你拿回家直接就可以做,不用在清理了。”
郁瑶看着处理的干干净净的带鱼,心头一暖。
其实她帮忙加工也是包括处理带鱼的,但柳大娘他们直接处理好,对她来说省了不少事。
“既然已经处理好了,那我倒是省事儿了。”
“大娘大妈,明天这个时间,你们在食品厂和部队大院中间的那棵最大的木棉树下等我。”
说完了拿货时间和地点,郁瑶把带鱼装到带来的竹筐里,骑着行车回部队大院了。
大院离交接的地方不远,骑了五分钟就看到门口的哨兵了。
回到院子,陆泽训练还没回来。
郁瑶把处理好的带鱼都拿出来放到大搪瓷盆里,用井水清洗。
这些带鱼粗略估计有个二三十斤,家里的大锅正好一锅就可以烧好。
红烧带鱼做法并不难,难得是想要做的好吃。
郁瑶的红烧带鱼是从方巧巧妈妈雷阿姨做法上得到灵感改良过来的,不仅加入了黄灯笼辣椒酱,还用到了一些海岛特有的香草,配上她特别熬制的烧汁。
做出来的红烧带鱼风味绝佳,配大米饭吃,吃过的都说好。
清洗好的带鱼用盐、果酒、姜片腌制,这一步可以去除带鱼的腥味,也能给鱼肉增鲜。
腌制十五分钟后,冷锅热油,放入腌制好的带鱼段煎到两面金黄。
煎好的带鱼全部用竹筲箕装起来放到一旁备用。
接下来才是红烧带鱼好吃的关键,炒烧汁。
提前调配好的烧汁在热油的烹饪下,散发出浓郁诱人的香气,隔着好几个院子的人都闻到了。
老家属院的人现在都习惯了,一闻到这味道就知道陆团长的爱人又做好吃的了。
有一家子都不太会做饭的军属,直接端着大米饭坐