郁瑶笑着道：“我以前曾经吃过一种蟹酱，就是得用这种蟹才能做。刚才过来的时候看到滩涂上那么多，就想抓一些回去试试。万一成功了，冬天也多一道下饭菜。”
蟹酱，这名字一听就特别下饭。
葛婶子和苏梅花想到之前郁瑶做过的醉蟹，忍不住咽了咽口水，“这个蟹酱难做吗？好做的话我们也抓一些，回去做。”
两人都直接略过了问好不好吃的问题，不用想，郁瑶出手就没有不好吃的东西。
郁瑶简单说了一下做法，葛婶子和苏梅花都觉得不难，用的材料也不复杂。
“正好我们也带了网兜，跟你们一起去。”
最后，秦政委和雷团长去礁石区继续撬生蚝，其他人去拿着小网兜去滩涂上抓招潮蟹去了。
招潮蟹个头不大，有成年人的拇指大小，通常生活在泥泞的海滩上，潮退而出，潮涨而归，所以叫招潮蟹。
之前去礁石区的时候，郁瑶特别留意了哪里的招潮蟹最多，现在他们直接过去，省了挑选地方的时间。
到了滩涂，果然看到了许多不同颜色的招潮蟹在滩涂上觅食活动。
如果不认识招潮蟹不用担心，这种蟹太好认了。有两个特征可以帮助认出它们。
一个是它们的眼睛像火柴棒一样突出，细长的眼柄上顶着两个黑色的小眼睛，和火柴看起来一模一样。
招潮蟹。（配图）
除了眼睛，还有一个最大的特征，就是雄蟹的一只螯很大，大到可以占总体重的一半，剩下半只螯又很细小。
雄蟹。（配图）
这种蟹没多少肉，不如兰花蟹和梭子蟹肉好吃，在这个海洋环境很好、小海鲜泛滥的年代，除了少数本地人会抓，其他人都看不上。
但是别以为这些招潮蟹就很好抓了。
它们行动灵敏，一旦察觉到危险就会飞快地逃回洞穴里，逃回洞穴就不好抓了，要挖很深才能抓到。
而且这种沙蟹通常喜欢生活在潮间带，有淤泥有礁石，又给抓捕增加了难度。
郁瑶他们都没有抓过招潮蟹的经验，刚开始都失败了，刚一动，