“姑娘，大堂那边说十四盘太少了，才刚挂牌，知道特供是您亲自下厨的老食客们一下子就全点完了，咱们要不要再准备些？”帮厨很快就回来了，眼里闪闪亮亮的崇拜——也只有他们家姑娘这么厉害，每次只要下厨挂牌，菜式永远是立马售罄的。
“不用，新鲜的大虾不多了，不是还有一道清蒸河虾吗？这样就行了。”江孜理由找得很好，但实际上她就是不想多做了——厨房真的好热。
等到前面大堂开始报菜，江孜就往锅里倒了些猪油，化开后边将秋葵依次摆放好，有虾滑的那一面朝下，小火慢煎，煎得金黄再翻面，直至两面金黄就可以捞出装盘，最后撒上些椒盐就可以上菜了。
十几盘的秋葵酿虾滑因为前期准备工作早就完成了，只要煎熟就很快，最后一盘出锅的时候，江孜就夹了一条吃起来——秋葵爽脆鲜甜，虾滑q弹多汁，里面放了些胡萝卜碎粒和秋葵籽，咬起来咯吱咯吱的还带着胡萝卜的清甜，撒在表层的椒盐更凸显了食材原本的味道。
果然，食材新鲜，调味不出问题，一般都难吃不到哪里去的。
“林姨，其他菜都准备好了吗？我要去私塾了。”江孜提高嗓音喊话，在一片忙碌热闹的厨房里也不算很明显，离得近的副厨听见了，赶紧去提了食盒过来，顺手就将江孜那盘秋葵酿虾滑也放了进去。
午膳准备的除了江孜做的秋葵酿虾滑，还有放了玉米和鱼豆腐的酱香鸡爪煲、清爽的清炒菠菜和凉拌的黄瓜拌豆腐。
汤是清热通理肠胃的白菜猪骨汤，撇干净了油花，没有猪骨，清清淡淡的汤水里只有鲜嫩的白菜。
加上江源也就四个人，四菜一汤足够了，江孜没多留，吃过饭就回食肆，傅怀瑾便提着食盒跟在她身旁送她。
“最近都留在常平镇？”傅怀瑾询问，看到路边有卖糖葫芦的，给她选了一串最漂亮的。
“不会，今天把铺子的账对完了，明天回趟村里，核对下加工坊那边的库存和账目，理完了打算去趟清河县。”江孜咬着糖葫芦，边吃边道：“算是巡查一下店铺吧，十几天都没过去了，也不只是去清河县，除了新开的，都去看看。”