清晨，天还蒙着层灰纱，我蹬着三轮去市场采买食材。老旧的车板在吱呀声中诉说疲惫，一如我偶尔隐痛的膝盖。“凡子，今儿个鸡架新鲜，多来点！”肉贩老张熟稔招呼，大刀一挥，剁得案板哐哐响，恰似当年战场上的鼓点。我挑着骨架匀称、色泽红亮的，这是做出好滋味的根基，就像战场上精准挑选阵地，容不得马虎。
回摊途中，轮子陷进个坑，车身猛地一歪。我下意识攥紧车把，掌心摩挲着旧年磨出的硬茧，如同握住战友的手，一股力量涌起，嘿一声，硬是把车给扳正了。街边早餐铺热气弥漫，阿婆递来个包子：“小伙子，看你累的，吃个垫垫。”我笑着接过，那暖意在齿间化开，仿若驱散了清晨的薄寒。
支起摊位，我开始忙活。卤汁是鸡架的灵魂，我以家传秘方为底，添上八角、桂皮、香叶等香料，在锅里慢熬，香气逐渐四溢，勾得路人频频张望。清洗鸡架亦有讲究，水流哗哗冲去血水，手指在骨缝间揉搓，似在拆解旧日战术，要把每丝腥味都涤荡干净。
“老板，来俩鸡架！”开口的是个黄毛小子，吊儿郎当，身后跟着几个同伴，眼神透着不羁。我手不停，迅速夹起鸡架，在卤汁里翻滚，确保入味均匀，再撒上一把孜然、辣椒，动作行云流水。“哟，大叔，听说你当过兵？”黄毛嚼着鸡架，含糊问道。我抬头，目光如炬：“是，怎么？”“那肯定特能打吧！咱这片儿可有帮混混，成天找茬，你要能镇住，以后兄弟们鸡架都从你这儿买！”他身旁有人起哄。我嘴角勾起抹淡笑，没接茬，战场上的生死较量，岂同这街头混混的小打小闹，不过是孩子的莽撞想法。
午后，阳光白晃晃炙烤大地，摊位前人渐稀少。我正擦拭着案板，一个身影晃到跟前，是个身形佝偻的拾荒老人，眼神怯生生落在鸡架上。我心一动，包起个鸡架递去：“大爷，尝尝。”老人慌乱摆手：“没钱，吃不起。”我硬塞给他：“不要钱，您拿去。”老人接过，手微微颤抖，那浑浊眼眸里似有微光闪烁，嗫嚅着“好人呐”，蹒跚离去。望着他背影，我想起那些战