第(13/13)页温监测：使用温度计定期监测油温，确保温度稳定。 - 油品更换：定期更换油品，避免油品老化影响锅巴的口感和质量。 8 安全注意事项 - 油温安全：确保油温不超过油的烟点，以避免产生有害物质。 - 操作安全：油炸过程中注意安全，避免烫伤和火灾。 通过以上步骤和建议，你可以有效地调整油炸温度和时间，优化锅巴的酥脆度，生产出高质量的产品。第(13/13)页