一、市场调研与定位
1 市场分析
- 需求评估：研究当前市场对果汁饮料的需求，包括不同口味（如橙汁、苹果汁、混合果汁等）、包装形式（瓶装、罐装、盒装等）和消费者偏好。
- 竞争分析：分析现有竞争对手的产品种类、市场份额、价格策略和消费者评价。找出市场空白点和差异化竞争的机会。
- 趋势预测：关注果汁饮料行业的最新趋势，如有机果汁、冷榨果汁、功能性果汁等。
2 目标市场定位
- 消费者群体：确定目标消费者群体，如儿童、年轻人、健康爱好者等。
- 市场细分：根据消费者需求和偏好，将市场细分为不同的细分市场，并针对每个细分市场制定相应的产品策略。
二、选址与设施
1 选址
- 原材料供应：选择靠近水果种植基地或水果批发市场的地方，以降低运输成本和保证原材料的新鲜度。
- 交通便利性：选址应靠近主要交通干线，如高速公路、铁路、港口等，以便于原材料的运入和成品的运出。
- 基础设施：确保选址地点具备完善的基础设施，如电力、水源、燃气、排污系统等。
2 厂房建设
- 生产车间：建设符合卫生标准的生产车间，配备果汁压榨、过滤、杀菌、灌装等设备。
- 仓库：建设足够的仓库空间，用于储存原材料和成品。
- 实验室：设立质量控制实验室，用于产品检测和分析。
三、设备与原材料
1 设备采购
- 压榨设备：根据生产规模和产品种类，选择合适的果汁压榨设备，如螺旋压榨机、离心分离机等。
- 过滤与澄清设备：选择高效的过滤和澄清设备，去除果汁中的杂质和悬浮物。
- 杀菌设备：选择合适的杀菌设备，如高温杀菌机、超高温瞬时杀菌机（uht）等，以延长产品的保质期。
- 灌装设备：根据包装