9 市场营销与销售:制定市场营销策略,包括品牌建设、产品定价、渠道拓展、促销活动等。通过广告宣传、参加展会、网络营销等方式,提高产品的知名度和美誉度。建立销售渠道,如与经销商、零售商、超市、餐饮企业等建立合作关系,将产品推向市场。
开设茶饮料厂是一项具有挑战性的工作,需要充分的准备和规划,在整个过程中,要密切关注市场动态和消费者需求的变化,不断优化产品和经营策略,以提高企业的竞争力和盈利能力。
开设茶饮料厂需要采购以下主要设备:
茶叶处理设备
- 茶叶筛选机:用于去除茶叶中的杂质、碎末和不符合要求的叶片,保证茶叶原料的质量。
- 杀青机(针对部分茶种):像制作绿茶,就需要杀青机来破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形。
提取设备
- 萃取罐:通过热水或其他溶剂将茶叶中的有效成分(如茶多酚、咖啡因、氨基酸等)提取出来,这是茶饮料生产的关键步骤。
- 过滤设备:如板框过滤器、精密过滤器等,用于过滤提取液中的残渣,获得澄清的茶汁。
调配设备
- 调配罐:用于将茶汁和其他配料(如糖、香精、酸味剂等)按照一定的配方进行混合调配,使茶饮料达到预期的口感和风味。
- 搅拌器:确保调配罐内的各种成分均匀混合。
杀菌设备
- 巴氏杀菌机:可以杀死茶饮料中的有害微生物,同时最大限度地保留茶饮料的营养成分和风味,适用于对热敏感性较高的茶饮料。
- 超高温瞬时灭菌机(uht):如果希望产品有更长的保质期,uht设备能在极短时间内将茶饮料加热到很高的温度进行杀菌,然后迅速冷却。
灌装设备
- 自动灌装机:根据茶饮料的包装形式(如瓶装、罐装、盒装),选择相应的灌装机。例如,对于瓶装茶饮料,有直线式灌装机