2 供应稳定性评估
- 原材料供应：
- 供应商网络：了解供应商的原材料供应商网络，是否有稳定的原材料供应渠道。例如，是否与多家茶叶供应商建立了长期合作关系。
- 库存管理：评估供应商的库存管理能力，是否能够保证原材料的充足供应。例如，是否有完善的库存管理系统，是否有足够的仓储空间。
- 物流和配送能力：
- 物流网络：了解供应商的物流网络，是否能够保证及时配送。例如，是否有自己的物流团队，是否与专业的物流公司合作。
- 配送效率：评估供应商的配送效率，是否能够按时交货。例如，可以通过查看供应商的历史交货记录，了解其交货的准时率。
- 应急预案：
- 风险应对措施：了解供应商是否有应急预案，是否能够应对突发事件。例如，是否有应对自然灾害、原材料价格上涨等情况的措施。
- 备用供应商：评估供应商是否有多家备用供应商，以应对突发情况。例如，是否有备用的茶叶供应商，以应对主要供应商供应中断的情况。
3 供应商评估方法
- 现场考察：
- 生产设施：对供应商的生产设施进行现场考察，了解其生产环境和设备情况。例如，参观生产车间，观察生产线的运行情况。
- 质量检测：查看供应商的质量检测流程，了解其质量控制措施。例如，观察质检部门的操作，了解其质量检测标准和方法。
- 样品测试：
- 样品提供：要求供应商提供样品进行测试，评估其产品质量。例如，可以对样品进行理化指标检测、口感测试等。
- 批量生产测试：进行小批量生产测试，评估供应商的实际生产能力。例如，可以要求供应商进行小批量生产，测试其生产效率和产品质量。
- 历史记录和客户评价：
- 历史记录：查看供应商的历史记录，了解其过往的供应情况。例如，可以查看供应商的交货记录、产品质量报告等。
- 客户