一人加一个鸡腿做不到,在农业社会没有这么多只鸡,后来那么多鸡腿,都是现代化养殖和白羽鸡的功劳。
[白羽鸡,即白羽肉鸡,是从白洛克(或白温多得)中选育出来的品系,其羽毛的白色为隐性性状,又称隐性白羽鸡。
该鸡种特点是生长周期快,肉质好,是熟食、快餐企业的上佳之选。白羽鸡快速成长主要得益于品种、饲料等五大因素。
有多快呢?
白羽鸡的成熟期一般在42天左右。12
白羽鸡,也被称为速成鸡,是世界上生长速度最快的鸡种之一。其生长期通常为42天左右,体重可以达到22到24公斤。
这种鸡的成熟时间之所以如此之短,主要是因为它们是经过一代代的选育和杂交培育出来的,具有生长迅速的特点。
白羽鸡的饲养成本相对较低,一只白羽鸡吃掉15公斤的饲料,就能生产出1公斤的鸡肉,这使得其性价比非常高。此外,白羽鸡的饲料转化率远高于其他肉类,这也是其能够在短时间内快速成长的原因之一。
尽管有些人认为白羽鸡长得这么快是因为使用了激素,但实际上这种理解是错误的。白羽鸡的生长速度主要是由其品种特性决定的,而不是通过激素催生的结果。
所以啊,下次吃肉的时候是不是更加放心了呢?只要是合格的白羽鸡,根本就不会存在问题。人家是杂交。]
现在的都是传说中的土鸡,真真正正的走地鸡,不剪翅膀还会飞的那种。肉质更好吃,但是生长速度和繁殖速度当然和人工选择的产物没有可比性。
还有很多人觉得现在的猪肉没有以前的好吃了,这不是错觉,科学证明,这是真的。
猪肉香”主要来源于脂肪。即便是瘦肉,肌肉之间也存在着脂肪。许多有风味的有机分子,都存在于脂肪中。
而脂肪中的不饱和脂肪,在加热时会发生裂解,转化成具有香味的醛、酮类物质。所以,脂肪含量,跟猪肉的香味密切相关。
但是现代人更喜欢吃瘦肉,饭桌决定市场,市场决定科学家选中的方向。所以猪种选育的方向是