开水白菜则是将白菜心放入清水中煮熟，再淋上精心熬制的鸡汤，简单而又不失鲜美。
最后，他做了一道麻婆豆腐，豆腐嫩滑，麻辣鲜香，让人回味无穷。
当最后一道菜端上桌时，后厨的伙计们都围了上来。
他们看着桌上的菜肴，眼中满是好奇和期待。
这可是何雨柱第一次在没有李楚秋的指导下独立下厨啊，他们都很想知道菜的味道怎么样呢？
不多时，李楚秋走过来了，对众人说，“大家辛苦一天了，快吃吧！”
后厨的几个伙计们一听，纷纷拿起筷子，夹起菜肴放入口中。
当一道道美味传遍舌尖时，他们的眼睛里闪烁着惊异的神采。
他们的脸上满是陶醉之色。
“太美味了！”
“这菜简直太好吃了，跟师傅的手艺不相伯仲”
“这味道，完全超越了我这个师傅的水平啊！柱子你果然是我看中的接班人！”李楚秋笑呵呵地说。
何雨柱腼腆地笑笑，“师傅谬赞了”
“不，我不是谬赞柱子，你真的很有天赋，你的学徒工钱每个月涨5块，今后，我只在旁看着，你下厨！”
（这里注明一下，51年第二套人民币还没发行，但为了方便阅读，我统一用第二套人民币计算。
而傻柱当时的学徒工资第一年才5块一个月，第二年涨到10块，第三年才15块。
傻柱刚到第三年，每月领15块，李师傅一下又帮他涨了5块，现在20块了。
20块一月在当时已经不少了！）
“师傅，你这是……”
“柱子，师傅一生以能把川菜做到尽善尽美为终生目标，略有小成。
正愁无人接我的班，却收了你天赋高的徒弟，师傅好高兴。
如今你的炒菜水平已是青于蓝胜于蓝，为师终于有传人了。”李楚秋感慨地说。
“师傅，您太高估我了。”何雨柱连忙谦虚道。
“柱子，我看人是不会看错的”李楚秋认真地说道。
“李伯伯，你们在聊啥呢？聊得这么开心