他们提前打听清楚了出租摊位的地方，先租了摊位，再把他们的移动推车搬下牛车。
移动推车是可以折叠的，把它组装好之后再把他们食肆的招牌挂上，接着把写着菜单的布匹挂在推车前。
凉粉、凉面、凉皮以及卤肉都是提前备好的，此时只需要盛几份在碗里做样品。
麻辣烫也是早就煮好的，现在把火生好，把汤煮开之后继续熬制那些串好的菜品。
肉夹馍的馍提前备好了三十个，要是不够用的话，唐绿芜可以现烤。
至于烤串，那就要秦徽音现场表演了。
他们提前分工了，所以到了现场之后各忙各的，有条不紊，配合默契。
秦徽音把烤串烤出味道时，天已经亮起来，集市里已经有行人走动。烤串的香气就像是活招牌，许多人闻味而来。
“闺女，你做的是什么呀，这么香？”
“大娘，这是烤肉，一串两文钱。”秦徽音翻转着烤串，又把旁边的锅盖打开，露出香喷喷的麻辣烫。“这些是麻辣烫，一串肉也是两文钱，一串素菜一文钱。对了，这些凉面、凉粉、凉皮都是五文钱一碗，卤肉是八文钱一碗。”
“我们还有肉夹馍。瞧这馍馍，厚实吧，吃一个就能顶饱，最重要的是里面还有碎肉。另外还有酱香饼、葱油瓶、手抓饼……每个饼都是五文钱。你们要是想加料，那也是可以的，一个鸡蛋加一文，一份肉加两文……”
县城的百姓日子过得充裕些，见这些东西都是没有吃过的，而闻着又这么香，想要尝试的人不少。
于是，他们很快便开张了。
第一个开工的是秦徽音，毕竟她烤的肉还在滋滋冒油，实在是香啊！
有了第一个吃烤肉的人，众人都盯着他的反应，只见他嚼啊嚼，没几下就吞下去了，然后大声喊道：“再来十串。”
众人：“……”
十串就是二十文钱，可以买一斤多的肉了，这人是疯了吗？
虽然对他的决定表示震惊和不理解，但是想要尝试的人更多了。紧接着越来越多的人先试探地买上一串，只要吃上一串就会再多加几串，只不过他们再加的时候又得重新排队，