随着火势渐旺,锅里的水开始沸腾,蒸汽不断从木甑的缝隙间冒出来,裹挟着浓浓的糯米香,在院子里弥漫开来。
不一会儿,蒸锅里就飘出更浓郁的糯米香,示意着糯米已经蒸熟啦。
李婶赶忙站起身来,双手紧紧抓住木甑的两边,嘴里喊着“嘿哟”,稳稳地将木甑端了下来,快步走到一旁早已准备好的大石臼旁,把蒸熟的糯米一股脑儿地倒入其中。
这时,李家的几个年轻力壮的小伙子早已候在一旁,他们撸起袖子,摩拳擦掌。
其中一个小伙子率先拿起木杵,高高举起,然后用力地朝着石臼里的糯米砸下去,“咚”的一声,糯米被砸得实实的。
紧接着,其他小伙子也依次轮流上阵。
他们双手紧握着木杵,有节奏地一起一落,每一下都砸得又稳又狠,边砸边喊着响亮的号子:“一二嘿,一二嘿……”那场面,热闹非凡,仿佛整个院子都跟着震动起来。
一旁的孩子们好奇地围在四周,瞪大眼睛看着,不时地伸手想去揪一小团热气腾腾的糯米,可刚碰到就被烫得直甩手,嘴里“嘶嘶”地叫着,惹得大家哈哈大笑。
待糯米被捣得细腻又有黏性后,李婶笑着走过来,从石臼里揪出一大团糯米,放在手心里熟练地搓成一个圆溜溜的小团,然后放在一旁准备裹上芝麻、花生碎等调料,那香甜的糍粑就要出炉啦。
这可是李家的传统美食,每年李婶冬至都要做这道美食,吃了这“糍耙”才算是过了冬至。