老夫人忍不住好奇:“这是菠菜,这是芥菜,还有这小叶子的是什么?”
其他人也好奇附和:“这菜怎么没见过?”在京城里吃锅子,大多都是萝卜白菜,再就是土豆菌菇粉条什么的,哪有那么多的菜式?
春桃笑着解释,还一面指给他们看:“这开叉小叶子的是芫荽,叶子圆圆的是西洋菜,红色的是紫背菜。”
有人惊呼:“这里的芫荽怎么长这样?”
春桃笑:“奴婢跟王嬷嬷都尝过了,这的芫荽又叫香菜,比较嫩味道还更香,可以连根一起吃的,炒菜打汤涮着都好吃。”
老夫人:“这西洋菜也没见,没想到吃起来那么脆口。”
春桃又解释:“嗯!这菜怕是只有岭南才有,确实在其他地方没见过的,它是长在水里的,长一茬就割一茬,跟韭菜差不多,就是洗的时候得用盐水泡一泡。”后面的话春桃没有说,怕说如果不用盐水泡会藏着蚂蝗,惹的主子们不敢吃。