因为云中食堂附近的写字楼里的上班族，通常是12点甚至12点30分才下班的，午休时间根据公司的良心程度来定。短的一个小时，长的一个半小时，极端一点的甚至只有40分钟，那些上班族才是云中食堂平日里中餐和晚餐的消费主力军。
可以这么说，要不是黄汐统筹规划得好，把所有的后厨帮工和大堂里能打下手会包包子的服务员全部安排进厨房给秦淮打下手，又向秦淮申请了当日工资翻倍打电话把今天休假的员工叫回来上班，还提前联系供货商，让供货商抓紧再送一批三丁包的食材，今天的云中食堂只怕是乱成一锅粥了。
这些还都是秦淮知道黄汐干的事情。
处于风暴中心，疯狂干活但是压力并不大的秦淮：当初招聘的时候招来黄汐，他可真是捡到宝了！
在黄记干了这么长时间，秦淮学到的最好的经营理念就是专业的活要交给专业的人去做。
他是厨师，只需要负责做点心就行了。
黄汐是云中食堂的领班，琐事杂事安排统筹交给黄汐准没错。
在黄记也是如此，厨师负责后厨，领班负责大堂，唯一一个业务能力不行却硬上的其实是黄安尧。但这也不能全怪他，毕竟他是少东家又不会做菜，再不参与点管理事务少东家就真的一点排面都没有了。
强行让少东家参与管理事务的下场就是营销方案做得极差，供货商也谈不到最好的，买的槐花蜜甚至还不如丁奶奶搞来的。
有的时候秦淮深深觉得黄安尧就不适合当少东家，黄安尧适合当许成——财富自由后，每天吃喝玩乐写美食评论。
黄安尧虽然不会做，但他还挺会吃的，说起美食来头头是道，一套一套的。
黄汐是合格的领班，所以秦淮非常放心把除了做点心以外的一切事宜交给她。即使食堂里和食堂外已经人满为患，大排长龙，秦淮也能有条不紊地在后厨里淡定指挥所有帮工干这干那，批量出餐。
大师傅秦淮淡定干活。
帮工们却一点都不淡定。
帮工1号秦从文和帮工2号赵蓉看着秦淮淡然的表情，熟练的动作，心疼得眼泪都要下来了。
秦从文抱着盆疯狂拌馅，因为干活过于卖力额头上