这是许成对面前的蟹壳黄的第一印象。
作为一个刚出锅的，热乎的，酥脆的，喷香的蟹壳黄，面前的蟹壳黄无疑是合格的。
无论从色泽、味道、酥脆程度，还是表面撒的黑芝麻来看，这都是好吃的，绝对不可能在路边随意买到的存在。
但是这不该是秦淮的水平。
许成刚刚吃完a级的果儿，他知道秦淮的水平有多惊艳。那独特的搭配，那神奇的做法，那吃完后心中涌起的奇妙感受，是能让天南海北的老饕毫不犹豫买一张机票飞到姑苏附近的城市，坐高铁过来，千里迢迢只为吃一个果儿的程度。
面前的蟹壳黄还不如先前吃了三丁包和酒酿馒头。
“许先生，这些点心才是我的正常水平。”秦淮道。
在许成诧异地目光中，秦淮接着说：“您刚刚也听过我这些年是如何学到的这些手艺，我没有师父，纯靠自学。从某种意义上来说，黄师傅和郑师傅都是我的师父，我很感谢他们的倾囊相授，也可以理解他们想让我把水平最好的点心展现在您的面前。”
“但是您刚才吃的果儿并不是我的真实水平，以我现阶段的水平做不出刚才那种味道的果儿，其中有很大的功劳是黄胜利师傅的。”
“这些点心，包括您之前吃的三丁包和酒酿馒头，才是我正常情况下的水平。”
“没有您想象中的那么好，可能会让您失望。”
许成笑了：“你知道如果你不这么说的话，你可能会登上明年开年大刊的封面吗？”
“以刚才吃的那个叫果儿的点心，加上你的年纪，你刚才跟我讲的学厨的故事。绝对足以打动我，让《知味》延期发刊，由我给你写一篇不低于三页纸的食评，让你登上开年大刊的封面，扬名全球。”
“下一届名厨录的评选一定有你的名次，那些评委就是看在封面的份上，哪怕你其实不够格，就算是第100名也要给你评上。”
“其实你最开始已经跟我说过，这个点心是你和黄胜利师傅一起做的。”
“你不用再强调一遍，就算后面我发现你的其它点心没有这么高的水平也是我的失职。而且只要你们不说，我相信我大概率不会发现，因为确实有很多厨师会把一道菜做的巅峰造极。”