秦淮表示当然记得，那时候黄记的老食客以为是郑达被黄胜利抓过来打工了，买点心买出了饥荒抢粮的架势，生怕吃了这顿没下顿。
那时候秦淮刚来黄记，不适应这么高强度的工作，也不像现在这样这么擅长把活分配给帮工干。那点心做的，差点给秦淮累死在黄记。
“那时候是我没经验，现在就算购买量提升三成我也跟得上。”秦淮知道郑思源想说什么，自信地道。
他可不是当初的秦淮了，他是在黄记练兵一个月，又回云中食堂加练4天的秦淮。
现在的他，就算回虬县老家过年蒸馒头，那也是不虚的！
“黄记在上《知味》之前，是没有限定营业时间的。”郑思源突然开始讲故事，“那时候师伯仗着年轻身体好，觉得客人大老远来一趟不容易，愿意来黄记吃饭就是给黄记面子，再晚都要接待。”
“然后黄记就上了《知味》。”
“师伯坚持了一个星期，实在是坚持不住，改了营业时间，这才没因为过劳进医院。”
“那一个星期的时间里，黄记每天五、六点就有客人在外面排队等开业，一直到晚上凌晨两三点都还有客人在外面排队。哪怕后厨已经没菜了，就剩两捆青菜，客人也愿意吃一盘青菜再走。”
“这就是许成的影响力。”
“在通信不发达，纸媒为王的时代，许成的影响力大到超乎你的想象。”
“只需要一篇食评，几句赞美，他的粉丝就会不远千里，哪怕坐飞机横跨大洋也要千里迢迢过来，只为吃一道许成称赞过的菜。”
秦淮听郑思源这么说，心里多少是有一点吃惊的。
怎么说呢，他知道许成很牛逼，但他没想到许成这么牛逼。
同样的话从黄安尧嘴里，从董仕嘴里，从郑思源嘴里说出来的效果是不一样的。
黄安尧是粉丝滤镜，董仕是八卦头子，郑思源是含金量认证。
“那你昨天没让许成尝尝你的手艺岂不是亏了？”秦淮道。
秦淮觉得郑思源的总体手艺还是在自己之上的。
郑思源是科班出身，均衡发展，六边形战士。
这段时间秦淮在飞速进步，郑思源其实也有所提升，别