“练你喜欢的呗,实在不行练古力喜欢的,他不是你师弟吗?让关系好的人帮忙试吃可以获得动力。”
谭维安觉得有理,连忙凑到古力身边:“小师弟,你有什么爱吃的点心?”
古力抬头看了谭维安一眼,没说话,接着做点心。
古力有点想不明白三师兄有什么资格念叨秦淮做百果馅做得走火入魔,人都变态了,他明明也没有好到哪里去。
三师兄自从来了黄记,人也是越发不靠谱了。
当天晚上,秦淮又做了一批百果馅汤团。
有昨天的第1次尝试确定大致方向,白天和谭维安的交流定下主要基调,晚上的百果馅汤团实现了巨大突破!
它依旧不算好吃,但没有那么难吃了。
还是有些过甜,秦淮也是刚开始尝试用冬瓜糖的味道盖住其他材料的味道,剂量还是多了,控制之后也多了。
但和之前比有了明显改观。
很多大爷大妈甚至昧着良心给出了好评。
表示和先前吃的所有百果馅汤团相比,今天晚上吃的百果馅汤团堪称美味。
虽然还是甜和不好吃,但是在不好吃里,它已经算是非常好吃的不好吃了。
秦淮都觉得大爷大妈们是被百果馅汤团pua了。
可能是因为之前没吃过好吃的,第1次吃就吃到了非常炸裂的版本,不少大爷大妈们觉得百果馅汤团就是这个调调,是他们外地人吃不习惯。
当他们已经在心里给百果馅汤团下了不好吃的定义后,正常的不好吃就是好吃。
第三天秦淮继续尝试。
还是不好吃,但是和第2天比又有了一些进步。它在不好吃的基础上已经没有那么甜了,秦淮觉得自己稍微摸到了一点冬瓜糖的比例。
第四天,秦淮在控制冬瓜糖用料的基础上,开始尝试凸显其它坚果和果脯的味道。
这是做正常百果馅汤团的思路。
冬瓜糖会盖住大部分材料的味道,但不能盖住全部,不然这就不是百果馅汤团是冬瓜糖汤团了。
第4天秦淮在制作的时候非常小心,因为他知道,他已经走上了那条正确的